YOUYOU : LES DONUTS MEDITERANEENS

Ingrédients pour la pâte

3 œufs

Huile pour friture

100 g de sésame ou pistache moulue

1 verre d'huile d’olive (12,5 cl)

150 g de sucre

1/2 sachets de levure chimique

500 kg de farine

Ingrédients pour le Sirop

1/2 citron

2 verres d'eau (12,5 cl)

1 verre de sucre (12,5 cl)

Préparation

 

Travaillez bien le sucre et les œufs. Ajoutez l’huile d’olive et incorporez la farine et la levure. Travaillez bien la pâte et laissez reposez 45 mn. Préparez le sirop en mélangeant les ingrédients. Astuce : après avoir extrait le jus de citron mettez la peau du citron dans le mélange. Quand la peau change de couleur surveillez le sirop : il est prêt ou presque !

 

 

 

Préchauffez l'huile de friture sur feu moyen. Formez des anneaux avec la pâte et plongez-les dans l'huile. Il faut que la couleur soit un peu dorée.

 

Retirez-les de l'huile et plongez-les dans le sirop tiède.

 

Décorez avec le sésame ou la pistache.